Zutaten (für drei Personen)
150 g weiße Bandnudeln
Salz
200g dünne Schweinefiletscheiben
schwarzer Pfeffer
1 EL Mehl
2-3
EL Sonnenblumenöl
150g
Champignons
2 Zwiebeln
1 Beutel Knorr Spaghetteria Steinpilz
Sauce Funghi
¼ l Wasser
1EL Schnittlauchröllchen
1EL Petersilie
2 EL Schlagsahne
Salz
Pfeffer
1. Bandnudeln im kochenden Salzwasser bissfest garen.
2. Die Schweinefiletscheiben salzen,
pfeffern, im Mehl wenden und in 2 EL
heißem Öl von beiden Seiten braun anbraten. Fleisch herausnehmen und
warm
stellen.
3. Frische Champignons putzen,
waschen, in Scheiben schneiden und
die
Zwiebeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Beides zusammen im
heißen Öl andünsten.
4. Die Steinpilzsauce in einem ¼ l
Wasser einrühren und zu den Pilzen gießen.
Unter Rühren aufkochen und 2 Minuten kochen lassen.
5. Die Schnittlauchröllchen,
Petersilie und Sahne hinzugeben und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
6. Zum Schluß die
Schweinefiletscheiben in die Sauce geben und mit den
Bandnudeln servieren.